Karen Manuelly

Outras informações:
Atividade no programa de monitoria, na disciplina de Cálculo I. No curso de Engenharia de Alimentos.

Outras informações:
Atividade no programa de monitoria, na disciplina de Físico-Química II. No curso de Engenharia de Alimentos.

Outras informações:
Atividade no programa de monitoria, na disciplina de Mecânica e Resistência dos Materiais. No curso de Engenharia de Alimentos.

Outras informações:
Atividades de monitoria realizadas no III Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Outras informações:
Atividade no programa de monitoria, na disciplina de Cálculo para Computação II.

Outras informações:
- Mapeamento e análise de perdas da fábrica; - Análise dos Indicadores de Qualidade da área; - Liderar Projetos de Redução de Perdas e Redução de Reclamação de Consumidor; - Mapear, auditar operações de drenagens; - Rastreabilidades e análise com dados estatísticos de problemas da área; - Liderar procedimentos de limpeza CIP; - Participação de projetos e testes de produção e lidera-los como ponto focal de qualidade; - Responsável por gerir indicadores de qualidade dentro da área de ope

Outras informações:
Liderança de equipe de 40 colaboradores dentro das linhas de produção, assegurando os cumprimentos e exigências das BPF e da segurança no ambiente de trabalho; - Responsável pele monitoramento de escala de trabalho, folgas e férias; - Acompanhamento das atividades diárias, tais como: Recepção de leite; Pasteurização, padronização e esterilização; Formulação e preparação dos produtos; Acompanhamento de máquina desde o CIP, preparação, envase, encaixotamento e paletização; Monitoramento e acompanhamento das trocas de kits de cuidados semanais, kits de 500 horas e 2 mil horas das máquinas de envase de leite UHT e fermentado; Responsável por levantamento de melhorias para as máquinas de envase e acondicionamento, a fim de solucionar falhas, reduzindo o número de paradas e aumentando a produtividade das linhas; Acompanhamento da triagem zona de risco; - Realização de treinamentos dos colaboradores e elaboração de relatórios diários de produção.

Outras informações:
Estagiária da Produção no Groupe Lactalis do Brasil LTDA - Unidade de Bom Conselho - PE. Atividades desenvolvidas durante o estágio: - Gerenciamento do controle de sobrepeso do leite fermentado; - Análise de embalagem e identificação de anomalias causadora de perdas de produtos acabados; - Estratificação de perdas por avaria de Leite UHT (acompanhamento das triagem robô e manual); - Monitoramento e implantação de procedimentos na separação de paletes Zona de Risco; - Gerenciamento de grupos de trabalho voltado para redução de perdas de cartonados de Leite UHT, Leite Fermentado, Mixpaper e Chapa. Utilizando como método de trabalho o ciclo PDCA, onde foi realizado reuniões semanais com todo os dados de controle de perdas, eficiência de máquina e dados de avaria; - Gerenciamento de grupo de trabalho voltado para redução de perda de matéria-prima em todo setor fabril. Onde foi realizado o monitoramento e acompanhamento do DQO da fábrica através do gráfico de turbidez, implementação de procedimento de coleta de dados e utilização de um coletor portátil;

Outras informações:
- Liderança de equipe de 50 colaboradores dentro das linhas de produção, assegurando os cumprimentos e exigências das BPF e da segurança no ambiente de trabalho; - Responsável pele monitoramento de escala de trabalho, folgas e férias; - Acompanhamento das atividades diárias, tais como: Recepção de leite; Pasteurização, padronização e esterilização; Formulação e preparação dos produtos; Acompanhamento de máquina desde o CIP, preparação, envase, encaixotamento e paletização; - Realização de treinamentos dos colaboradores e elaboração de relatórios diários de produção. - Responsável pelo gerenciamento do estoque prod e de leite in natura. E monitoramento para redução de perdas; - Auditora interna do programa 3S.

Outras informações:
Supervisora do setor de fermentados onde são elaborados produtos como: bebidas lácteas, líquidos, petit suisse, gregos, iogurte natural, iogurte com pedaços de frutas e leite fermentado. Atualmente com gestão de 60 colaboradores dentro das linhas de produção, assegurando os cumprimentos e exigências das BPF e da segurança no ambiente de trabalho. Responsável pelo o orçamento do setor, pelo atendimento dos indicadores, abertura, apontamento e fechamento das ordens de produção, controle do estoque de insumos e embalagens. Por coordenar a liderança quanto a alocação dos colaboradores nos postos de trabalho, preparação e regulagem de máquinas. Por analisar relatório com dados de produção e horas de paradas de máquina (OEE). Pela realização de treinamentos dos líderes, operadores e auxiliares e elaboração de relatórios diários de produção. Responsável pela elaboração de projetos de redução de perdas de preparados, polpa de fruta, massa e embalagens primarias e secundárias.